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Pluma Ibérica

La Pluma Ibérica se sitúa en la parte anterior del lomo, junto a la presa ibérica. Su forma es triangular y plana en forma de “ala”, otro de sus nombres. Es una pieza muy jugosa y tierna por su equilibrio entre carne y grasa, perfecta para la parrilla o a la plancha.

  • Peso: 0,9 – 1 kg
  • Piezas: 2 – 3
  • Envase: Vacío

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  • Caducidad: 10-12 días (refrigerado) o 1 año (congelado).
  • Conservación: Entre 0 y 5ºC (refrigerado) o -18ºC (congelado).
  • Consumo: Al estar envasado, se recomienda extraer el producto del paquete y mantenerlo al aire durante 30 minutos antes de su cocinado.

Pluma de cerdo ibérico.

PARÁMETRO VALOR NUTRICIONAL

Valor medio por 100g.

Valor energético 609 KJ / 146 Kcal
Grasas

de las cuales saturadas

6,7 g

2,5 g

Hidratos de Carbono

de los cuales Azúcares

1,3 g

0 g

Proteínas 20 g
Sal 0,09 g

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